从茶颜色区分:生茶所泡出的茶颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不分则还会有点淡黄色。伞?
晒青毛茶的含水量在10%右,蒸压成型再干燥得到普洱生饼,这时的含水量是低于10%的。而制作熟茶时,1、2、3级毛茶发酵初期,洒水增湿28%~30%,发酵中期是20%~25%。生茶适合喜欢原生态,曲阜市普洱茶崇的人士久藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱颜色的渐渐变深。 生茶经过时间存放也不会自动变为熟茶,我们的熟茶是将普洱生茶人工渥堆发酵后的产物。 将已经做好的晒青毛茶按照一定的标准和方法堆放在一起。普洱生茶通过存放是不能够转化成渥堆工艺生产的熟茶的,因为二者的转化原理是不一样的。 渥堆工艺的熟茶是通过茶外界的微生物作用而形成的发酵茶。 生茶只能变成老茶. 普洱生茶和熟茶的主要区别有以下几点:外观颜色大不同,生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色。到这里就确定是普洱生茶了。普洱熟茶的加工是晒青毛茶,经过渥堆发酵,经过微生物、酶还有水的湿热作用,让微生物经过几十天的发酵。发酵度的百分百完全发酵的,然后经过干燥。 普洱茶生茶如变熟茶?这个问题本身就是错误的。普洱茶生茶永远不会变成熟茶。普洱茶生茶和熟茶区别在于渥堆发酵,熟茶是晒青毛茶经过渥堆发酵工艺。普洱市:其中最有代表性景迈古茶区,普洱市的古茶树种植面积是云南省规模最大的。 二、普洱生茶和熟茶的区别 1、制作工艺 普洱茶的制作工艺分为:叶采摘、杀青、揉捻和干燥。 首先给大家一个肯定的答案,生普无论怎么陈化都不可能变成熟普的。南歌将从以下几个方面来给大家捋捋。众所周知,普洱茶后期转化是个轻发酵的转化过,就拿生茶来讲,云南田普洱茶后期的色,普洱茶炒茶口感,普洱茶里有霉滋味发生了转变。其是后期的色,有点被染红的感觉,让不少人误以为:生茶放久了是不是会变成熟茶。 因此工艺的调整,虽然能起到普洱的快速陈化的作用,普洱茶青柑然而茶叶却发生了本质的改变,普洱生茶和熟茶俨然成为两种不同的品类。普洱生茶可以加工为普洱熟茶,菊花普洱茶对胃而普洱熟茶是无法再加工为生茶的。 普洱生茶,是制造原生普洱熟茶的原料,由于未经发酵处理,早期较多地保存了晒青毛茶的品质特性。普洱生茶会变熟茶吗
来源:太白县信息